===> Уважаеми клиенти, магазинът временно не работи.
 

Сладко от лимонови кори

Публикувано от Ina Kovacheva на

Сладко от лимонови кори

Време за подготовка: една нощ

Време за приготвяне: 1,5 ч

ПРОДУКТИ

400 гр (около 10 лимона) лимонови кори

250 гр кафява захар

200 мл прясно изцеден лимонов сок

200 мл вода

щипка ванилия

 

РЕЦЕПТА

  1. Лимоните се измиват много добре с четка.
  2. Разполовяват се и се изстисква сока с помощта на преса или ръчна сокоизстисквачка.
  3. Сокът се прибира в хладилник.
  4. Лимоните се почистват от ципите с помощта на лъжица с остър ръб. Трябва да остане само кората.
  5. Нарязват се на желаните форми, аз избрах да са на ситни кубчета.
  6. Накисват се във вода и се оставят за една нощ да престоят. Не пропускайте тази стъпка, иначе сладкото ви ще горчи!
  7. На другия ден се изплакват добре от водата и се преваряват за около 3-4 мин с нова вода.
  8. Отново се изплакват и се слагат всички останали съставки – захарта, лимоновия сок и водата.
  9. Оставя се да ври на слаб огън, докато коричките омекнат, станат прозрачни, а сосът се сгъсти. Добре се познава, когато минете по дъното с лъжица и тя остава следа.
  10. Добавяте ванилията, разбърквате и оставяте за още 2 мин.
  11. Разпределяте сместа в сухи и чисти буркани и затваряте буркана с капачки, докато са горещи.

 

 

Рецепта на Михаела Белорешка, Good Natured Food


Споделете тази публикация



← По-стара публикация По-нова публикация →